کاڌي جي پروسيسنگ ۾ اسڪراپر گرمي ايڪسچينج جي درخواست

کاڌي جي پروسيسنگ ۾ اسڪراپر گرمي ايڪسچينج جي درخواست

اسڪراپر گرمي ايڪسچينج (ووٽٽر) کي فوڊ پروسيسنگ انڊسٽري ۾ ايپليڪيشنن جو هڪ وسيع سلسلو آهي، خاص طور تي هيٺين حصن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي:

sterilization ۽ pasteurization: مائع کاڌي جي پيداوار ۾ جيئن کير ۽ رس، scraper heat exchangers (votator) sterilization ۽ pasteurization جي عمل ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. تيز گرمي پد جي علاج ذريعي، مائڪروجنزم کي مؤثر طريقي سان ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ پيداوار جي شيلف زندگي کي وڌايو وڃي ٿو.

گرمي ۽ کولنگ: کاڌي جي پيداوار ۾، مائع کاڌي کي گرم يا ٿڌو ڪرڻ جي ضرورت آهي مخصوص درجه حرارت جي گهرج حاصل ڪرڻ لاء. اسڪراپر گرمي ايڪسچينج (ووٽٽر) جلدي انهن عملن کي مڪمل ڪري سگهي ٿو ٿوري وقت ۾ مصنوعات جي معيار ۽ حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاء.

گرمي پد ڪنٽرول ۽ preheating: scraper گرمي مٽاسٽاڪار (ووٽٽر) به استعمال ڪري سگهجي ٿو گرمي پد ڪنٽرول ۽ کاڌي preheating جي عمل لاء. اهو شربت، رس، بيري خالص، ۽ ٻين شين جي لاء ضروري آهي جنهن کي پيداوار واري لائن تي درجه حرارت جي ترتيب جي ضرورت آهي.

ڪنسنٽريشن: ڪجهه کاڌي جي پروسيسنگ جي عملن ۾، مائع شين کي مقدار کي گهٽائڻ، شيلف جي زندگي وڌائڻ، يا مرڪوز رس، مرڪوز کير ۽ ٻيون شيون ٺاهڻ جي ضرورت آهي. هڪ ڇڪڻ واري گرمي مٽائيندڙ (ووٽٽر) انهن کي وڌائڻ واري عمل لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

منجمد ڪرڻ: منجمد کاڌو ٺاهڻ وقت، اسڪراپر هيٽ ايڪسچينج (ووٽٽر) استعمال ڪري سگهجي ٿو کاڌي جي گرمي پد کي تيزيءَ سان گهٽائڻ لاءِ ته جيئن آئس ڪرسٽل جي ٺهڻ کي روڪي سگهجي ۽ پيداوار جي معيار کي برقرار رکيو وڃي.

پگھلڻ: ڪجھ کاڌي جي پيداوار لاء سخت اجزاء کي پگھلڻ جي ضرورت آھي، جھڙوڪ چاکليٽ يا چربی، ۽ انھن کي ٻين اجزاء سان ملايو. اسڪراپر گرمي ايڪسچينج (ووٽٽر) مؤثر طريقي سان هن عمل کي مڪمل ڪري سگهي ٿو.

عام طور تي، فوڊ پروسيسنگ انڊسٽري ۾ اسڪراپر گرمي ايڪسچينجرز (ووٽٽر) جي درخواست تمام متنوع آهي، ۽ مختلف قسم جي گرمي، کولنگ، نسبندي، درجه حرارت جي ضابطي، ڪنسنٽريشن ۽ ميڪنگ جي عملن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿي، پيداوار جي ڪارڪردگي کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪندي، پيداوار جي معيار ۽ کاڌي جي حفاظت.