ووٽيٽر پاران ماکي جي ڪرسٽلائيزيشن
ماکي جي ڪرسٽلائيزيشن کي استعمال ڪنديووٽ ڏيندڙسسٽم ماکي جي ڪنٽرول ٿيل ڪرسٽلائيزيشن عمل ڏانهن اشارو ڪري ٿو ته جيئن هڪ سٺي، هموار ۽ پکيڙڻ واري بناوت حاصل ڪري سگهجي. هي طريقو صنعتي ماکي جي پروسيسنگ ۾ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي ته جيئن پيدا ٿئيڪريم وارو ماکي(يا ڪَٽيل ماکي). ووٽ ڏيندڙ هڪ آهيڇڪيل مٿاڇري گرمي مٽاسٽاڪار (SSHE)، جيڪو گرمي پد ۽ حرڪت جي صحيح ڪنٽرول کي قابل بڻائي ٿو، هڪجهڙائي واري ڪرسٽلائيزيشن کي فروغ ڏئي ٿو.
ووٽيٽر ۾ ماکي جي ڪرسٽلائيزيشن ڪيئن ڪم ڪري ٿي
- ماکي جو ٻج پوکڻ
- ٿلهي مائع ماکي ۾ ٿلهي ڪرسٽل سان ماکي جو هڪ ننڍڙو حصو (جنهن کي "ٻج ماکي" پڻ چيو ويندو آهي) شامل ڪيو ويندو آهي.
- هي ٻج وارو ماکي هڪجهڙي ڪرسٽل واڌ لاءِ بنياد فراهم ڪري ٿو.
- گرمي پد ڪنٽرول
- ووٽيٽر سسٽم ماکي کي اهڙي گرمي پد تي ٿڌو ڪري ٿو جتي ڪرسٽلائيزيشن بهترين هجي، عام طور تي چوڌاري12°C کان 18°C (54°F کان 64°F).
- ٿڌي ڪرڻ وارو عمل ڪرسٽل جي واڌ کي سست ڪري ٿو ۽ ٿلهن، وڏن ڪرسٽلن جي بدران نفيس، هڪجهڙا ڪرسٽل پيدا ڪرڻ کي فروغ ڏئي ٿو.
- چڙهائي
- ووٽيٽر جي ڇڪيل مٿاڇري واري ڊيزائن ماکي جي مسلسل ملاوٽ کي يقيني بڻائي ٿي.
- بليڊ ماکي کي هيٽ ايڪسچينجر جي مٿاڇري تان ڇڪيندا آهن، ان کي منجمد ٿيڻ يا چپڪڻ کان روڪيندا آهن جڏهن ته هڪجهڙائي برقرار رکندا آهن.
- ڪرسٽلائيزيشن
- جيئن ماکي کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ ملايو ويندو آهي، تيئن سڄي پيداوار ۾ نفيس ڪرسٽل وڌندا آهن.
- ڪنٽرول ٿيل حرڪت ڪرسٽل جي ضرورت کان وڌيڪ واڌ کي روڪي ٿي ۽ هڪ هموار، ڦهلائيندڙ ماکي جي بناوت کي يقيني بڻائي ٿي.
- اسٽوريج ۽ آخري سيٽنگ
- هڪ ڀيرو ماکي ڪرسٽلائيزيشن جي گهربل درجي تي پهچي ويندي آهي، ان کي گهٽ درجه حرارت تي ذخيرو ڪيو ويندو آهي ته جيئن ڪرسٽل وڌيڪ سيٽ ٿي سگهن ۽ آخري پيداوار کي مستحڪم ڪري سگهن.
ووٽيٽر ڪرسٽلائيزيشن جا فائدا
- هڪجهڙي بناوت:ڪريمي، هموار مستقل مزاجي سان ماکي پيدا ڪري ٿو ۽ ٿلهي يا اڻ برابر ڪرسٽل کان بچي ٿو.
- ڪارڪردگي:روايتي طريقن جي مقابلي ۾ تيز ۽ وڌيڪ قابل اعتماد ڪرسٽلائيزيشن.
- ڪنٽرول:مسلسل نتيجن لاءِ گرمي پد ۽ حرڪت تي صحيح ڪنٽرول کي فعال بڻائي ٿو.
- وڏي پيماني تي پيداوار:صنعتي پيماني تي ماکي جي پيداوار لاءِ مثالي.
درخواستون
- ڪريم ٿيل ماکي جي پيداوار: ماکي، جنهن ۾ باریک ڪرسٽل هوندا آهن ۽ ٿڌي گرمي پد تي به پکڙجي سگهن ٿا.
- خاص ماکي جون شيون: بيڪري، اسپريڊ، ۽ ڪنفيڪشنري لاءِ ذائقيدار يا ڦاٽل ماکي جي شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
جيڪڏهن توهان کي عمل بابت وڌيڪ ٽيڪنيڪل تفصيل يا تصويرن جي ضرورت آهي ته مون کي ٻڌايو!
پوسٽ جو وقت: ڊسمبر-17-2024