ٽيوبلر چِلر 1 پاران پيسٽري مارجرين جي پيداوار

تجريدي

پيسٽري مارجرين پلاسٽڪ ۽ مستحڪم هجڻ گهرجي. پيسٽري مارجرين ٺاهڻ جي ٽيڪنڪ جي وهڪري کي ٽيوبلر چلر (ٽيوبلر اسڪريپ ٿيل مٿاڇري جي گرمي ايڪسچينجر) ذريعي تمام آساني سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. تيل جي ڊيپ پروسيسنگ دوران، ٿڌي ٿيڻ سان پيسٽري مارجرين جي ڪرسٽلائيزيشن تي اهم اثر پوندو آهي. مختلف مارجرين کي مختلف عمل ۽ ٽيمپرنگ حالت جي ضرورت هوندي آهي.

اهم لفظ: پيسٽري مارجرين؛ چِلنگ ڊرم؛ ٽيوبلر چِلر، ڇڪيل مٿاڇري جو گرمي مٽاسٽاڪار، مارجرين جي پيداوار.

ٽيوبلر چيلر جو ٽيڪنيڪل تعارف

جيتوڻيڪ فلڪي مارجرين جون شيون ڪيترن ئي سالن کان پيداوار ۾ آهن، ماڻهو پروسيس جي حالتن لاءِ بهترين طريقو ڳولڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، خاص طور تي مختلف پروسيسنگ حالتن هيٺ مختلف پراڊڪٽ فارمولا جي ڪرسٽلائيزيشن تي. اسڪراپر هيٽ ايڪسچينجر، يا ٽيوب ڪونچنگ مشين جي ايجاد کان اڳ، سڀئي مارجرين جون شيون ڊرم ڪونچنگ ۽ ڪونچنگ مشينن استعمال ڪندي تيار ڪيون وينديون هيون. ڇاڪاڻ ته ٽيوب ڪونچنگ پروسيسنگ مشين ۾ ٻين پروسيسنگ مشينن جي مقابلي ۾ ڪيترائي فائدا آهن، تنهن ڪري هاڻي مارجرين ٺاهيندڙ فلڪي پيسٽري مارجرين جي پيداوار کي استعمال ڪري رهيا آهن، ڪونچنگ ٽيوب پروسيسنگ مشين تي هي پيپر فلڪي پيسٽري مارجرين جي عمل کي پيدا ڪرڻ لاءِ ڪجهه تعارف ڪرائڻ لاءِ.

فلڪي مارجرين جون مکيه خاصيتون ان جي پلاسٽيسٽي ۽ استحڪام آهن. جڏهن مارجرين کي بار بار فولڊ ڪيو ويندو آهي ۽ رول ڪيو ويندو آهي، ته پرتون آٽي ۾ اڻ ٽٽل رهڻ گهرجن، تنهنڪري پلاسٽيسٽي اهم آهي؛ استحڪام پڻ اهم آهي. جيڪڏهن مارجرين ايتري مضبوط نه آهي جو نرم يا تيل ۾ داخل ٿي سگهي، ۽ آٽي ۾ جذب ​​ٿي وڃي، ته آٽي جي پرتن جي وچ ۾ تيل جي پرت تمام گهٽجي ويندي.

روٽري ڊرم ڪونچ مشين جي جوڙجڪ نسبتاً سادو آهي، صرف پيداوار ۾ ڪجهه پيرا ميٽرز کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي جيڪا ڪرسپ مارجرين پراڊڪٽس پيدا ڪري سگهي ٿي. ڊرم ڪونچ مشين پاران تيار ڪيل فلڪي پيسٽري مارجرين ۾ سٺي پلاسٽيسيٽي آهي، تيل ۾ داخل ٿيڻ آسان ناهي، ۽ وڏي درجه حرارت جي حد ۾ تمام مستحڪم آهي. ڪارڪردگي ۾ ڊرم ڪونچنگ مشين جي ڀيٽ ۾ ٽيوب ڪونچنگ مشين وڌيڪ ترقي ڪئي آهي، جيڪا بنيادي طور تي ظاهر ٿئي ٿي:

(1) سيل ٿيل پائپ پروسيسنگ شين ۾، سٺي سيلنگ، صفائي جون حالتون پڻ تمام گهڻيون بهتر ٿينديون؛
(2) هاءِ پريشر آپريشن جو احساس، جيڪو خاص طور تي ڪرسپ مارجرين جي پيداوار لاءِ اهم آهي؛
(3) سٺي لچڪ، رفتار، دٻاءُ، منجمد طاقت ۽ ٻين پروسيسنگ حالتن کي لچڪدار طريقي سان تبديل ڪري سگھي ٿي.

ٽيوب ڪونچنگ مشين ذريعي فلڪي پيسٽري مارجرين جي پيداوار لاءِ نمائندگي وارو عمل هن ريت آهي:
هاءِ پريشر پلنجر پمپ ※ هاءِ پريشر ٽيوبلر اسڪريپڊ مٿاڇري هيٽ ايڪسچينجر (يونٽ اي) ※ انٽرميڊيئيٽ ڪرسٽلائيزر سيٽ ※ اسٽيرنگ پائن روٽر مشين (يونٽ بي) ※ وڏي گنجائش واري ريسٽ ٽيوب ※ سلائس/بلاڪ پيڪنگ.

انٽرميڊيئيٽ ڪرسٽلائيزر جو ڪم اسٽيرنگ ڪنيڊر جي برابر آهي. اهو پروسيسنگ مشين جي ڪونچ پائپ تي واقع آهي ۽ پروسيسنگ مشين جي ڪٽر شافٽ ذريعي گھمڻ لاءِ هلايو ويندو آهي.

ٽيوب ڪونچنگ مشين سان فلڪي پيسٽري مارجرين پيدا ڪرڻ لاءِ پراڊڪٽ جي پروسيسنگ وهڪري کي ترتيب ڏيڻ آسان آهي. عمل کي ترتيب ڏيڻ جو مقصد ڪونچنگ پائپ گروپ (يونٽ A) ۽ ڪونچنگ يونٽ (يونٽ B) جي وچ ۾ ڪنيڪٽنگ پائپ جي ڪنيڪشن موڊ کي تبديل ڪندي حاصل ڪري سگهجي ٿو، جيڪو هلائڻ آسان آهي. مثال طور، اسٽيرنگ ڪونچنگ يونٽ (يونٽ B) کي يونٽ A جي ڪونچ پائپ جي وچ ۾ رکي سگهجي ٿو، A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4 جي وهڪري جي پٺيان، يا A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2 جي وهڪري ۾ تبديل ڪرڻ سان. صرف پروسيسنگ جي عمل کي تبديل ڪرڻ سان پيداوار جي معيار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. مٿين عمل ۾، يونٽ A جي ڪونچ ٽيوب جي وچ ۾ يونٽ B رکڻ جو عمل خاص طور تي پام آئل تي ٻڌل سبزي جي تيل جي فارموليشن لاءِ مناسب آهي، جيڪو پيداوار جي عمل ۾ ڪيترائي ڀيرا ثابت ٿي چڪو آهي. ۽ جڏهن پيداوار جو مکيه مواد ڍور هجي، ته يونٽ A کان پوءِ يونٽ B رکي بهتر نتيجا حاصل ڪري سگهجن ٿا.

گونجڻ جي گنجائش پيداوار جي فارموليشن ذريعي طئي ڪئي ويندي آهي، مثال طور، سست ڪرسٽلائيزيشن سان تيل جي فارموليشن لاءِ هڪ نسبتاً وڏي گونجڻ جي گنجائش استعمال ڪرڻ گهرجي. تيز کولنگ پائپ جي پيداوار جي عمل ۾، گونجڻ جو اثر وچولي گروپ جي گنجائش ۽ ڪرسٽلائيزر جي گنجائش آهي ۽ گونجڻ يونٽ (B) کي يونٽ جي گنجائش جو مجموعو وِپ ڪريو، تنهن ڪري جڏهن پيداوار جي فارمولي ۾ تبديلي اچي ٿي، گونجڻ جي عمل جي گنجائش کي ترتيب ڏيڻ جي ضرورت آهي، يا ته B يونٽ جي گنجائش وڌائڻ يا گهٽائڻ ذريعي، وچين مولڊ جي گنجائش ۾ اضافو يا گهٽتائي ڪري سگهجي ٿي، اهو ساڳئي وقت شامل ۽ گھٽائڻ سان به ڪري سگهجي ٿو، تمام لچڪدار.